希少な道産肉が種類豊富に楽しめる「ホルモン銀牙」
1

ホルモン銀牙

すすきので軽く食事をした後ぶらぶら歩いていると、思い出したようにホルモンが食べたくなり、

すすきのの名店「ホルモン銀牙」へ。

こちらは道産の肉にこだわったお店で、さらに他では味わえない珍しいものが種類豊富に味わえると人気の焼肉店です。

壁にもメニューがずらり。

ビルの8階にあり、窓際の席からはきれいな夜景も楽しめます。

翌日に持ち越さない、超新鮮なレバー。炙って頂くこのレバーが、めちゃくちゃ美味しいんです!

臭みなんてくの字もありません。甘みがすごい!クリーンなねっとり感!とろける食感、たまりません!

あと2皿はイケる!!

つづいて、おまかせのホルモン3種盛り合わせ。

内容はその時々で変わります。

ショウチョウ、シビレ、ハツ。

すべてのお肉が甘い!旨みが怒涛のように流れでてくる感じです。

ショウチョウの脂の甘み、シビレのふっくらとした肉質、ハツも臭み一切無し!

・・・絶品すぎる。ちょっとずつの量も嬉しいです。

最後はエゾシカのソーセージで締め!

スパイスが効いていて、ビールが進みますね。

そもそも臭みなどないお肉なのかもしれませんが、スパイスで上手に仕上げている印象。

クセがなくとても美味しかったです。

もっと食べたいものがありましたが、さすがに食後でしたので胃袋の限界にてSTOP!

他にも気になるお肉が満載!次回は絶対一軒目で!

店舗情報

ホルモン銀牙
  • URL:http://ginga.c.ooco.jp/index.html
  • 住所:北海道札幌市中央区南4条西2丁目14-2 セントラルS4ビル 8F MAP
  • アクセス:最寄り駅 札幌市営地下鉄南北線すすきの駅 1番出口を出てすすきの通りを東へ徒歩3分         札幌市営地下鉄東豊線豊水すすきの駅 2番出口を出てすすきの通りを西へ徒歩5分
         札幌市営電車(路面電車)すすきの駅 すすきの通り北側を東へ徒歩5分
         すすきの駅(市営)から157m
  • 営業時間:17:00〜23:30(L.O)
  • 定休日:月曜・第2日曜
  • TEL:090-2818-2917
  • 駐車場:無