お揚げから手作りの絶品いなり寿司「すし懐石 柿八」
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すし懐石 柿八

桑園地区にある「すし懐石柿八」の人気のいなり寿司をご紹介。

こちらのいなり寿司は、北海道産『鶴の子大豆』を石臼で丁寧に挽くところからの手作りで。

なんと、出来上がるまでに丸四日!もかかっているとのこと!!

たっぷり時間と手間をかけて作られるお揚げは、しっとりとして柔らかく旨みたっぷりで、もうそれはそれは絶品なのですよ。

私が選ぶのは、大体いつもこちらの五色いなり寿司です。

この時は、柚子が2個、アナゴ三つ葉、しば漬け、山わさび、香味野菜(茗荷、小葱、沢庵、ガリ、紫蘇)が1個ずつ入っていました。(最近は、アナゴ三つ葉としば漬けが、蓮根三升漬けと梅じそに替わっているみたいです。た、食べてみたい・・・)

いろいろな味が楽しめて贅沢。これで1080円は嬉しいですよ。

お揚げもさることながら、具材もそれぞれ非常に美味しい!

お揚げの旨みがすごいですが、柚子が効いているので爽やかさもあって食べやすいんですよね。

それぞれの具材も食感がいいアクセントになっていて、全く飽きずに楽しめます。

うおー、書いていたら食べたくなってきたぞー。

手土産にも最適!喜ばれること間違いなしの逸品です。

こちらの五色いなりの他にも、柚子いなりの6個入りや、押し寿司やバッテラとのハーフのセット、もちろん握りのテイクアウト商品もありますよ。

最近は、HPでテイクアウトの事前予約もできるみたいですし、woltでデリバリーもできるとか!

お店まで行かなくても味わえるなんてありがたい・・・

自分も近日中に、また注文していそうな予感がしています。

 

 

店舗情報

すし懐石 柿八
  • URL:https://kakihachi.jp
  • 住所:北海道札幌市中央区北5条西13丁目1 MAP
  • アクセス:桑園駅から688m
  • 営業時間:木曜日 金曜日17:00~22:00
         土曜日 日曜日11:00〜21:00
         ラストオーダー30分前
         日曜営業
  • 定休日:月曜日 火曜日 水曜日
  • TEL:011-231-7556
  • 駐車場:有