菊水旭山公園通り沿いにあるお蕎麦屋「一水庵 （いっすいあん）」。

化学調味料を使わないつゆと、毎日挽き立てのお蕎麦が美味しいと評判のお店です。

いつも並んでいたり、既に売り切れていたりとなかなかご縁のなかったお店でしたが、やっとお邪魔できました。

お店は一軒家を改装した造りで、玄関で靴を脱いでしまいそうな雰囲気ですが、靴のままあがります。

店内も落ち着いた雰囲気で、結構居心地がいいです。

そして、とにかくお客さんが途切れません、さすが人気店です。

蕎麦通でしたらまずせいろで蕎麦の旨さを堪能するのでしょうが、鴨南好きのわたしは鴨南の二文字が目に入ってしまったので鴨南をいただきます。

澄んだスープが美しい。鴨の脂がキラキラしています。

つゆの良い香りに、焼かれたネギの香ばしい香り。

蕎麦はすごく細くて上品な味わい。そして香りが良いですね～。

つゆはやや辛口ですっきりしていました。甘くなくて、この上品なお蕎麦に合います。

鴨がまた美味しい。上質な鴨を使っているみたいで説明書きがありました。

鴨もねぎも旨みがたっぷりで非常に美味しかったです。

蕎麦に詳しくないわたしでも、その素晴らしさを感じることのできるお蕎麦屋さんでした。