この日コーヒーを飲もうとふらりと立ち寄ったのは、桑園の「Gagnon Caféギャニオンカフェ）」。

二十四軒にあるメープルシロップ専門店が営むカフェです。

店内は飲食ブースと物販ブースに半分に分かれているので、お買い物だけでも立ち寄りやすい雰囲気。

様々なフレーバーやグレードのメープルシロップが紹介されていて、味見することもできます。

店内はGAGNONのルーツでもある、100年前のカナダ・ケベックの家やお店をイメージしているそうで落ち着けます。

テラス席ではペットも同伴出来るので、愛犬家の皆さんにも人気だそう。

こちらのお店にもオーナーの愛犬がいて、タイミングがあえば看板犬としてお出迎えしてくれますよ！

大きいけれど、優しく人懐こくて、とても可愛いサップ君はみんなの人気者です。

この日は食事は済ませていたので頂きませんでしたが、こちらはランチも美味しいと評判。

しかも、お料理にもメープルシロップを使っているとのこと！

自家製調味料にはすべてメープルシュガーやメープルシロップを使われていますが、旨みがよく引き出されるように計算されていてお食事メニューにも違和感無く溶け込んでいるそうですよ。

気になるランチも、次回頂いてみたいですね。

その他、スイーツメニューももちろん、メープルシロップをふんだんに使った魅力的なものがたくさんありましたよ！

わたしが頼んだコーヒーにも、ついてきたのはメープルシュガー。

少し入れてみると、コーヒーにグラニュー糖などとはまた違ったやさしい甘みが加わって美味しかったです。

メープルシロップの世界、なかなか奥深くておもしろい。

知らない世界を知るのは、いくつになっても楽しいものです。