大通りビッセに新しくアップルパイとフルーツパフェのお店が出来たと聞いて寄ってみました。

12月にオープンしたばかり、ホヤホヤの「Apple Works（アップルワークス）」です。

店名にもアップルとある通り、こちらの自慢の商品はアップルパイ。

３種類の道産リンゴをブレンドし、発酵バターの芳醇な香りとリンゴ本来の甘み、酸味を活かしているという北海道限定アップルパイ。

店内で一から手作りしているので、サクサク&アツアツの焼きたてアップルパイが頂けるとのこと。

この日もアップルパイは大人気で行列を作っており、飛ぶように売れていました！

私もそんなアップルパイ狙いでお店に入ったはずでしたが・・・

こちらのお店のもう一つの人気商品のパフェが気になってしまい、イートインに変更。

でも、やはりここに来たからにはアップルパイも気になるところですから、持ち帰りにすることにしました！

イートインで注文したのは、紫芋のモンブランパフェです！

八百屋直営ならではの目利きがセレクトする季節のフルーツをふんだんに使ったパフェということで、まあ、芋はフルーツではないのでは・・・？というツッコミはさておき、頂きましょう！

モンブランクリームは甘すぎず、素材そのものの風味が活かされているように思います。

更に食べ進めると、メレンゲやパイ、スポンジ生地、チョコレートソース、それから酸味のある甘酸っぱい果実のソースが時折顔を出し、サッパリ爽やかな味わい。

ソフトクリームも美味しかったです。

帰宅後、しっかりとアップルパイも頂きました！数時間がたってもパリッとしていましたね。

パイはバターの風味がしっかりしていて香り豊か。

中にはゴロゴロとリンゴが入っており、シャキシャキした食感が印象的でした。

中に入っているとされる3種のリンゴは時季で変わるそうなので、また季節が変わると違った味わいを楽しめるのかもしれませんね！