昭和21年創業の老舗中の老舗!硬派な焼き鳥屋さん「やき鳥 福鳥本店」
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やき鳥 福鳥本店

すすきので老舗の焼鳥といったら、「やき鳥 福鳥」でしょう!

何せ創業は昭和21年です。戦後まもない頃のオープンから札幌の焼き鳥ファンに愛されているお店なのです。全盛期には八店舗もあったとか!

長い歴史の中で何度か移転を繰り返し、南3条の現在の場所が本店となっています。

私も昔通っていたことを思い出し、久しぶりにお邪魔してみました。

カウンターから見えるこの景色、いいですね~。

焼き鳥は基本的に3~4本での提供ですが、美味しいからペロリですよ。ちなみに、1本ずつ焼くのでは手になじまないからというのが理由だそうです。

早速ビールを飲みながら注文です。

まずはタンから。

一枚で焼きながら途中でカットしていき、食べやすくなって出てきます。

コリコリした歯ごたえが美味しい。かむ度に旨みが口内にひろがる・・・!串はお店こだわりの金串で、火の通りを均一にする為の伝統だそうです。

こちらはトリ。3本入り。

あ~、もうシンプルにうまい!この味ですわ~!炭で焼かれた味わいが最高で、ビールが進みます!

お次は豚!こちらも途中でカットのスタイル。目の前で行われる手仕事を見ながら食べるのもまた楽しいです。

それにしても、なんて美味しいんだ!

最後に、つくね。問答無用の美味しさでございました!

炭火の香ばしさ、・・・罪!

漬物で〆・・・やはり老舗焼き鳥店の味は変わらぬ美味しさでした。

今回は塩押しで頂いてきましたが、創業以来継ぎ足しながら守られてきた秘伝のタレも絶品ですので、是非味わってみて頂きたいです!

店舗情報

やき鳥 福鳥本店
  • 住所:北海道札幌市中央区南3西2 MAP
  • アクセス:すすきの駅から徒歩5分
         狸小路駅から203m
  • 営業時間:17:00~22:30
  • 定休日:日曜日
  • TEL:011-231-0893
  • 駐車場:無