地下鉄大通駅35番出口からすぐの場所にある

手作りハンバーグ専門店「ノースコンチネント MACHI NO NAKA」。

食べログの洋食百名店2020に選出されたお店です！！

期待値がグンっと上がりますね！

ですがお昼時だったこともあり、満席で空きが出るまで待つことに。

席の用意が出来たら電話をいただけるとのことで、

その間はお店の外で自由に過ごしてOK♪

狸小路の近くだったので、狸小路をブラブラしていると割とすぐ電話が来ました！

カウンター席に案内されたのですが、目の前が鉄板！！

目の前でハンバーグがジュウジュウ焼かれている所を見れちゃいます。

テーブルの上にはかわいらしい「バーグ新聞」なるものが。

（めっちゃ私の影入ってますね笑）

クロスワードや折り紙についてなど書かれており、

待っている間も楽しく時間を過ごせます。

へぇ～かわいい～♪と読み進めると

「サチク麦王の話」！？

私の出身地のお肉が登場しました。地元に帰るとここのお肉よく食べてます。笑

急に親近感…！

そしてハンバーグですが、数種類のお肉とソースの組み合わせをお好みで選べます！！

お肉は、十勝ハーブ牛、十勝 ブラウンスイス、えぞ鹿、知床斜里 サチク麦王から選択でき、

私は十勝ハーブ牛をチョイス。

十勝ハーブ牛は、F1と呼ばれる黒毛和牛とホルスタインの交雑種で

牛の成長に合わせて、17種ものハーブをブレンドしたエサを与えているそうです。

ソースは和風・デミグラス・チーズ系などなど他にもいろいろあり、かなり悩みましたが

「うちの婆ちゃんの三升漬けを使った照り焼きソース」にしました！

名前がいいですね。「うちの婆ちゃんの」からすでにおいしそうなにおいがします。

東神楽の婆ちゃんのレシピで作った、自家製の三升漬けを使用しているそうです。

お皿の半分を占めるほど、野菜もたっぷり！付け合わせにはジャガイモ🥔やレンコンの焼き野菜も。

ちなみにランチタイムはドリンク付とのことで、私はオレンジジュースにしました♪

ハンバーグは少しレアなので、一緒に出してくれる焼き石でお好みの焼き加減にできます。

お肉はふわふわで柔らかく、肉汁たっぷりで、噛むほどにお肉の旨味があふれ出る～！！

照り焼きソースは青南蛮が効いており、程よいピリ辛で美味♡

卵がのっていてまろやかさがプラスされています♪

中からとろけだす半熟卵とソースをお肉に絡めて食べるともう絶品！！

お肉とソースの相性が抜群ですね…

でもきっとどのお肉×ソースにしてもおいしいんだろうな～…🤤

気分でお好みのお肉とソースを選べるので、

いろんな組み合わせが楽しめて、何回行っても飽きないですね😊🍴