札幌のお好み焼き屋さんといえば、「風月」！

風月と言いましても、大阪鶴橋の風月とは違うのです！

札幌の風月は自分で焼くスタイルで、みんなでワイワイ食べられるのがいいところ。

お店はいつも学生さんから家族連れまでたくさんの人で賑わっていますが、ここパセオ店は駅近で入りやすいこともあってか、意外とお一人様のお客さんも多いですよ！

店内はこのような感じ。テーブルに調味料なども全てセットしてあります。

初めての方も、丁寧な説明書きがあるので心配ご無用！

さて、豚チーズ玉を注文してみましたよ！

アルミのボウルに生地や具材が入れられてやってくるので、まずボウル内でよく混ぜてから、鉄板に備え付けの油を敷いて広げていきます。

火が通ったら、早めに３回～４回とひっくり返します。ここで軽くおさえたり、空気穴を作るのが一番美味しく焼くコツだとか。

そうして両面こんがりときつね色に焼きあがったら、備え付けの風月秘伝ソース・秘伝マヨネーズ・青のり・かつお節などをお好みでかけて・・・

出来上がりです！ちょっと不恰好なのはご愛嬌！

鉄板の上からアツアツを頬張るのがたまりませんね。うん、旨い！

小麦粉は道産小麦１００％、卵は白老産、キャベツは千歳のけーあいファームのもの。

道産の長芋も入っているので、ふわふわの食感が楽しめます。

ソースやマヨネーズもお店オリジナルのもので、美味しいですよ！

創業５０年を超える北海道の隠れソウルフード「風月」のお好み焼き、是非味わってみてくださいね！