今年の札幌、まだまだ暑い日が続いていますね。

そんな暑い日にもさっぱりと頂けておすすめの絶品サンドイッチが食べられるのが、

今年６月に西１１丁目にオープンした「Saigon Fresh（サイゴンフレッシュ）」。

サンドイッチといっても、ベトナムのホーチミン市の旧名「サイゴン」と店名にもあるように、ベトナムの伝統的なサンドイッチ『バインミー』の専門店です。

日本でも人気のバインミー。気軽に旅行が出来なくなった今、気分だけでもベトナムを味わえるのは嬉しい限りです。

こじんまりとした店内には、ベトナムの写真や、木でできた地図などが飾られ、お洒落な雰囲気です。

スタッフもベトナムの方。店内に入ると、笑顔で出迎えてくれます。

注文口の隣には様々な具材が並んでいて、注文してから作り始めてくれます。

お洒落な店内ながら、このスタイルは現地の屋台と同じですね。

野菜などの鮮度にもこだわり、ハムやマヨネーズなどもすべてひとつひとつ手作りなのだそうですよ。

この日は一番人気という『バインミースペシャル』をお願いしてみました。

豚肉・ベトナムハム・レバーパテ・自家製マヨネーズ・チリソース・なます・生野菜・パクチーと、豚肉とハムがダブルで入ったスペシャルメニューです。

先に、パクチーやチリソースは入れて大丈夫か？と確認してくれる気遣いあり。

抜くことはもちろん、追加料金で増やすことも出来ますので、好きな具材がある人がマシマシにしてみてもいいですね。

自宅に持ち帰り、いざ実食。

時間がたった為、多少野菜がしなっとしてしまいましたが、一口食べてみて、まずパンが固くなってないことにびっくり。

外はパリッとしていますが、中はふんわりとしていました。

また、こういう見た目のパンにありがちな噛みきれないなどということもなく、少し時間がたっていても美味しく食べることができましたよ。

パクチーの香りやなますが爽やかで、レバーパテも臭みはなく良いバランス。

豚肉には甘み、チリソースで辛味、とかじる場所によって様々な味わいが楽しめて飽きさせませんね。

結構なボリュームで、一つ食べ終わる頃にはしっかり満足しました。

やっぱり好きです、バインミー。ビール合わせも最高ですね。

大通公園が近いので、公園で食べるのも良さそうです。

さて、そんな『サイゴンフレッシュ』ですが、９月２日がベトナムの建国記念日ということで、９月１日～７日までの間、なんと１０%オフになるそうですよ！

バインミー好きのあなたも、バインミー未体験のあなたも、この機会に味わってみては？

もちろん、わたしもまたお邪魔する予定です。