最近のでなく、昔ながらのザ・札幌ラーメンが食べたくなりやってきたのは、

新さっぽろ横丁の「元祖札幌ラーメン もぐら」。

横丁入ってすぐの場所にあります。

訪れたのは、寒い寒い夜でしたから、平日でも満席で賑わっていました。

こちらのお店、観光客の方に喜ばれそうなほたてラーメンや、たらばがにラーメンなんていう豪華なラーメンもあります。

お値段も3000円などと、これまた豪華ですが！

さて、わたしはもちろんシンプルに「みそラーメン」を注文。

しかし、ここは地面がコンクリだから冷える冷える！

まあでもラーメンを美味しく頂くには、ある意味絶好のコンディションではあります。

・・・待望のラーメンがやってきました！

このチャーシューの旨そうなこと。

チャーシューがふたのようにラーメンに覆いかぶさっています。

その下には、もやしにメンマ、茎わかめ！！

シャキシャキの食感がいいですね。

薄く切られたチャーシューは大判で食べ応えがあり、スープになじませながら頂くとしっとりとしてこれまた美味！

麺はやや柔らかめに茹で上げられた麺もよくスープが絡みます。

スープは味噌の程よい甘みが美味しく、にんにくも効いていて、どこか懐かしさを感じる味わいです。

こってり系も好きですが、時々食べたくなるこの感じもやはり良いですね。

おかげさまでお店を出る頃には、芯からしっかり温まっていました。