ずっと気になっていたもののなかなか機会に恵まれなかった、煮干しラーメンの人気店「井さい」についに行くことに。



煮干しだしのラーメンは実は初めて。

テレビで以前青森特集をしていた時に、煮干しのラーメンというものがあることを初めて知りまして。

そのラーメンをすする皆さんの顔が非常に幸せそうで、是非食べてみたかったんですよね～。

青森でしか食べられないのかと思いきや、札幌でも食べられる、しかもかなり旨いらしい！と言う噂を聞きつけ、満を持しての訪問です。



カウンターが５席にテーブル席が２席。

清潔感のある店内、席の間にはアクリル板が置いてあり、コロナ対策も万全。



カウンター奥のポスターには本日の濃厚煮干しらーめん度数なるものが書かれています。

この日は９５％、この部分は日によって変わるのでしょうか。

使われている煮干しの種類、産地なども書かれています。

 

メニューは、煮干しつけ麺、辛い煮干しつけ麺、煮干しらーめん、煮干しソバの４種。

初訪問のこの日は濃厚煮干しらーめんにしてみました。

そうそう、車で行くと、麺大盛りかトッピングをひとつサービスしてくれるんですよ。

なんともありがたい。

そういうわけで、味玉をトッピングしてもらいました。



こちらが濃厚煮干しらーめん、味玉トッピングです。

初対面だと、ちょっとギョッとしてしまう人もいるかもしれないドロリとしたスープと色。

ですが、一口すすれば濃厚な舌触りと豊かな旨みに圧倒されます！

煮干しのえぐみや苦味というようなものは一切感じません。

な、なんだ、この旨さは・・・！

トッピングが刻み玉ねぎって珍しいですが、このスープにものすごく合いますね。

 

無言でスープを飲む手が止まりません。

しかも煮干しですから、なんとなく他のラーメンよりもカラダにいいような気がして。

いつもはスープを飲みすぎないように気をつけているのですが、思い込み半分でここぞとばかりに飲み干してしまいました。

それぐらい美味し。しかも麺は私の好きなさがみ屋さん。最高です！

おまけに大将もスタッフも感じが良く気持ちが良い、これは足が向いちゃいますよ。

２月末まで煮干し味噌らーめんが出ているとか？それはまた行かねば！！