10月にお邪魔していた、札駅近くのイタリアンバル「Mia　Bocca」。

この日は、札駅周辺で所用を済ませた後パスタが食べたくなったので、こちらに立ち寄ることに。

イタリアンといえば女性のお客さんが多いイメージですが、こちらはリーズナブルでカジュアルに

イタリアンを楽しめるからか、男性のお客さんも結構多いお店です。

この時は10月でしたので、メニューを見てみると、北海道の農家とイタリアンのシェフのコラボフェアーが開催中でした。

数件のイタリアンのシェフが北海道の農家さん達によって作られた野菜を使い、美味しい料理を考案・提供するというフェアー。

こういう取り組みっていいですよね！

ということで、せっかくですのでそちらを頂いてみることにしました。

うにとほたてを包んで揚げた前菜をつまみに、ワインをいただきます。

そうこうしていると、やってきました！

こちらがコラボメニューの『絶品！北国ミートソース』です。

オオヤミートの『黄金豚（こがねとん）』とMIYABIの『白カブ』が使われています。

黄金豚を使ったミートソースを赤ワインで煮込み、イタリアのだし『ブロード』で味付けた

白カブがトッピングされていますが、かぶが甘いのなんのって。

豚肉からも旨みがすごく出ているのがわかります。

いや～、とても美味しかったですよ。

この日のパスタ欲が見事満たされる一品でした。

もう一品注文していたサーロインのビステッカ　バルサミコソースもなかなか良い肉質で美味しかったですよ！

ボリュームも満点です！

さて、このコラボメニューは期間限定でしたので、残念ながら現在はやっていないのですが、

この時が第一回だったようですので次回がまた楽しみですね！

海鮮だけでなく北海道の野菜やお肉の美味しさも、もっと多くの人に知って頂けるといいなと、わたしも思っています。